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<開発擔當者が解説?。?これなら安心、炊飯器調理の正しい方法

食卓

「簡単」「時短」「失敗しない」炊飯器調理は、毎日の食卓の強力なサポーター?;黏蚴工盲空{理と比べると、コストも危険も少ない調理方法です。とはいえ、使用方法を誤れば、トラブルが起こる可能性もゼロではありません?!刚{理すると危険な材料」や「してはならない調理方法」が存在します。今回は、正しい炊飯器調理の方法について見ていきましょう。

炊飯器調理で気をつけたいこと

炊飯器を使って調理する際、注意點やしてはいけない調理があります。詳しく確認していきましょう。

炊飯器調理全體の注意點

炊飯器調理全體の注意點について見ていきます。

?炊飯器調理をするときは、必ず「調理」または「煮込み」メニューがある炊飯器を使う
?最大量や最小量を守って入れる
?ルーや片栗粉でとろみをつける場合は、まずは具材のみで調理した後、ルーや片栗粉を入れて追加加熱(※)する
?牛乳などのふきこぼれやすい材料は、加熱が終了してから加え、5分以內の追加加熱(※)で溫める
?練り物は加熱するとふくれるため、入れる量を加減する
?殻付きのエビや貝などのかたいもの入れない
?調味料を入れる際は內なべの底にたまらないように、よくかきまぜてから調理する
?煮汁やだし汁で煮込む場合は、煮汁やだし汁を冷ましてから調理する
?金屬製のお玉などかたいものは內なべを傷めるため使用しない

※追加加熱:調理メニューでの加熱終了後にのみ設定できる機能です。

注意しないといけない點は多いですが、安全に調理するためには必要なことです。調理する前にしっかりと確認しておきましょう。

炊飯器でしてはいけない調理

続いて炊飯器でしてはいけない調理について紹介します。

?ポリ袋などに具材や調味料を入れて加熱する
?クッキングシート?アルミ箔?ラップなどを使った調理
?多量の油を使った調理

これらの調理をすることによって蒸気口がふさがれ、內容物がふきだし、やけどやケガをしてしまう恐れがあります。絶対に行わないようにしましょう。

圧力炊飯器でしてはいけない調理

ここでは、特に圧力炊飯器でしてはいけない調理について紹介します。

?ジャムやルー、片栗粉などを使ったとろみが出る調理
?重曹などを使った、急激に泡の出る調理
?調圧孔を塞ぐおそれのある葉物野菜などを使った調理
?ねりものや豆類、麺類など、煮炊きで分量が増える食材を使った調理
?目詰まりしやすいアマランサスなどの小粒の雑穀を使った調理

圧力炊飯器では、これらの調理も內容物が吹き出してしまう恐れがあります。炊飯器全般の注意點と併せて、気を付けていきましょう。

炊飯器調理で見られる、よくあるお悩み(Q&A)

炊飯器の洗浄

Q:においが強い料理を作ると、炊飯器に「におい移り」しませんか?

A:におい移りを最小限に抑えるには、調理が終わったら、できるだけ早く他の容器に移して內なべ、內ぶた、スチームキャップを洗いましょう。內なべ等を洗った後、「洗浄」メニューを使ってお手入れしてください。

Q:使ったら毎回洗った方がよいのですか?

A:製品の機能を正しく発揮させるためにも、「におい移り」防止のためにも內なべ、內ぶた、スチームキャップは毎回洗ってください。

Q:炊飯器は時短料理に向いているのでしょうか?

A:向いています。煮込み料理などでも常に見ている必要はなく、「炊飯」キーを押せば、その後他の用事をしていても安心、ほったらかしで完成します。

開発擔當者オススメの炊飯器調理レシピ

鶏肉としめじのトマトソース煮込み

炊飯器調理レシピでオススメしたいのが「鶏肉としめじのトマトソース煮込み」です。鶏肉250グラム?しめじ1パック?玉ねぎ1/2個?トマトソース1缶と、調味料を入れて「調理」メニューを選択し、調理時間を15分にセットして「炊飯」キーを押せば、ほったらかしでできあがります。とても簡単ですし、味も最高ですよ! 詳しいレシピはこちらをご參照ください。
https://cookpad.com/recipe/5754062(※外部リンクへ移動します)

取扱説明書を読んで楽しい炊飯器調理ライフを!

準備が簡単で火を使わないことから安全な炊飯器調理。とはいえ、危険な使い方をしたらケガをする恐れもあります。炊飯器調理を楽しむためにも、調理を始める前に、まず炊飯器の「取扱説明書」にある「安全上のご注意」や「メニューガイド」を必ず読んでください。そこさえ押さえておけば、素敵な炊飯器調理ライフを楽しめますよ!

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